Hojuelas de chocolate

Siempre hay mil pretextos para hacer un rico postre, desde una reunión, una comida o por el simple hecho de que merecer algo rico. En esta ocasión fue mi coco twin la que me enseñó esta receta, no sé si agradecerle o no por esto ya que me ha creado tremenda adicción hacia este postre.

Como todos los postres que generalmente publicamos aquí es muy rápido de hacer y el resultado es simplemente delicioso.

Los ingredientes que se necesitan son los siguientes (OJO la cantidades son al gusto)

• Hojuelas de Maiz
• Barra de chocolate de su preferencia, ya sea de leche, blanco o amargo

Los pasos a seguir son muy simples. Primer pongan la cantidad que quieran de hojuelas de maíz en un bowl de plástico o de vidrio. Posteriormente derritan el chocolate ya sea en baño maría o en microondas. Una vez que ya esté derretido, vacíenlo sobra las hojuelas de maíz y revuelve hasta integrar bien el chocolate con las hojuelas.

Por último pongan el bowl en el congelador por 20 minutos y listo!!! Tendrán un postre delicioso y adictivo. Qué les parece? Háganme saber sus comentarios.

Pay de limón

Bueno pues ya que andamos en semana de aniversario se me ocurrió hacer un postre para celebrar. De inicio evidentemente pensé en un pastel pero el fin de semana no tuve el tiempo suficiente para hacerlo, sin embargo pensé en un postre que no me quitara mucho tiempo y que fuera delicioso así que decidí hacer un rico pay de limón.

Lo que me gusta de este postre es que se necesita de muy pocos ingredientes para hacerlo:

• Galletas Marías
• Mantequilla
• Queso crema
• Leche condensada
• Limones

Ojo, la cantidad de galletas que ocuparán dependerá del tamaño del recipiente que vayan a usar para el pay. En mi caso necesité  tubo y medio de galletas, se darán cuenta que en esta receta TODO es al tanteo, no hay una cantidad específica por echar. Lo primero que van a hacer es romper las galletas marías y echarlas en la licuadora, dependiendo de la potencia y de las aspas de su licuadora echen la cantidad de galletas, ya que lo que buscamos es que queden bien pulverizadas. Cada vez que terminen de pulverizar, echen el polvo de galleta en el recipiente. Recuerden que la galleta será la base de nuestro pay, por lo que es importante que se vea una capa gruesa.  

Al mismo tiempo que se encuentran pulverizando, tomar una barra de mantequilla y ponerla en baño maría, sino tienen mucho tiempo pueden usar el microondas. Una vez que hayan terminado de pulverizar la galleta, echar la mantequilla derretida en éstas y empezar a integrar, toda la galleta debe de ser bañada en ésta, por lo que es muy importante que estén mezclando hasta lograr que ésta se vea como si estuviera mojada. Cuando terminen pongan el recipiente en el congelador.

Ahora en la misma licuadora (no es necesario lavarla) poner un cuarto de queso crema, 5 limones y 5 cucharadas de la leche condensada, mezclar y probar, la clave es probar porque dependerá de cómo quieran que sepa su pay que irán viendo qué agregarle, si quieren que esté más dulce pues échenle más lechera, más ácido pues echarle más limones y si necesitan más consistencia queso crema. Ojo también recuerden que la cantidad que hagan dependerá del tamaño del recipiente. Cuando ya se encuentre listo, saquen del congelador el recipiente y echen la mezcla, ya que hayan distribuido bien la mezclan meter al congelador y esperar por 3 horas y listo!!!!

Qué les parece? Háganme saber sus comentarios y más si lo intentan hacer!!!!

Ensalada de lechuga con espinacas, arándanos, nueces, mangos y queso de cabra

No hay nada como un buen plato de ensalada para acompañar a tu plato fuerte. Como ya lo he dicho, las verduras son básicas en mis comidas, podrá pasar un día sin que las coma pero dos ya no, siento que si nos las como me está haciendo falta algo (palomita para mi mamá, creo que lo hizo muy bien jejeje).

En esta ocasion opté por hacerme una ensalada algo dulce pero solo lo necesario, para nada empalaga ni mucho menos, les va a encantar.

Ingredientes

• Lechuga de su preferencia
• Espinacas
• Arándanos
• Queso de cabra
• Nuez
• Mango (pueden escoger pera, mazana o fresa)

El aderezo a ocupar fue en el que hace unos cuantos posts puse (aderezo de miel con vinagre balsámico). Por lo tanto una vez que ya cuenten con el aderezo procedan a mezclar las lechugas y espinacas con los arándanos, las nueces partidas y mango. Una vez que todos los ingredientes se encuentren bien integrados proceder a servir y agregar el queso de cabra y listo!!!! Una deliciosa ensalada hecha en cuestión de 5 minutos.

Por que también lo sencillo puede ser delicioso!! Espero que les agrade!!!

Queso brie al horno

Para estos días fríos y lluvisoso a veces lo que se antoja es algo rico y calientito, así que qué me dicen de un rico queso brie al horno??? Muy buena opción y no saben lo fácil que es hacerlo!!!

Estos son los ingredientes:

• Pasta de hojaldre
• Queso brie
• Romero
• Almendras o nueces
• Miel 
• Jugo de arándano 
• Un huevo

Es un poco difícil saber cuánto hojaldre necesitar así que hagan un cálculo,  recuerden que posteriormente lo tendrán que amasar así que no corten un pedazo muy grande.

Cuando lo estén amasando fíjense de que no quede muy delgada la pasta, sino se les puede romper. Yo ocupé un queso brie triangular pero perfectamente pueden ocupar uno redondo, vean que el tamaño de la masa sea suficiente para cubrir el queso.

Ahora en un plato hondo agregar una cucharadita de romero, 4 cucharaditas de almendras o nueces (en la receta original dice machacadas pero yo sólo las corté), 2 cucharadas de miel, 3 cucharadas de jugo de arándano y una vez que esté todo junto revolver muy bien, vean que todos los ingredientes se integren.

En otro plato hondo rompan un huevo y bátanlo muy bien, ya que lo ocuparemos para sellar la pasta.

Vaciar lentamente la integración de los ingredientes sobre la pasta, de preferencia háganlo desde el centro y empezar a esparcir por todo el hojaldre.

Ya que acabaron es momento de empezar a doblar, si les sobra pasta al momento de doblar con un cuchillo la pueden ir separando, cuando ya se encuentre totalmente cubierto el queso es momento de cubirla con huevo, especialmente en los bordes, ya que sirve como sellador.

Cuando terminen métanlo al horno a 250° por 25 minutos (cuando empiecen a doblar la pasta precalienten el horno a una temperature de 180°). Chéquenlo de vez en cuando para que vean que no se les vaya a quemar la pasta, si ven que ya está listo lo pueden sacar..

En las fotos puede que se vea medio quemadito pero nooooo esta doradito jajaja que es diferente.

Es una botana muy fácil de hacer y con este clima londinense se antoja más acompañado de una copita de vino.

Espero que les guste!!!

Aderezo de miel con vinagre balsámico

Hola gente bonita!! Cómo andan?? Ya listos para las vacaciones de semana santa?? Yo andaré unos días fuera pero desde donde me encuentre les estaré reportando de las cosas interesantes que me encuentre por el camino.

Como ya se lo he comentado estoy iniciando una nueva etapa en un lugar de trabajo y bueno no siempre me da ganas de comer lo que haya en el comedor, muy seguido se me antoja una que otra cosa que me suelo preparar. Justo el día de ayer después de una súper hamburguesa que me eché decidí optar por algo más sano para hoy (viernes) así que me puse manos a la obra para hacerme una deliciosa ensalada. Cuando me disponía a guardarla en el refrigerador se me vino la idea de documentarla y compartirla con ustedes!!! La van a amar!! Es súper sencilla y deliciosa!!! Espero que la disfruten igual que yo lo hice (vuelvo a segregar saliva). Ojo en este caso las cantidades las hice para una persona, ustedes pueden ir calculando por si quieren hacer para más gente.

Ingredientes

• Vinagre balsámico
• Aceite de oliva
• Miel
• Limón
• Pimienta
• Sal

En un bowl agreguen una cantidad considerable de vinagre balsámico, para saber cuánto ponerle hagan un tanteo de la cantidad de aderezo que quieren en su ensalada, después agregar menos de una cucharadita de miel, peeeeeero si son de los que les gusta el aderezo dulce pues échenle un poco más, después agregar medio limón, pimienta y sal al gusto y como 3 cucharaditas de aceite de oliva. Revolver uniformemente y probar, si creen que está muy dulce poner más sal y pimienta o más aceite. Esto es cuestión de tanteo e ir probando hasta que quede como les gusta. Y qué creen?? Eso es todo!!! Les dije que no tenía gran ciencia. 

En esta ocasión decidí acompañar el aderezo con lechuga, ejotes, honguitos y aguacate, pero perfectamente pueden ponerle más cosas como peras, fresas, alguna semilla como las de girasol o piñón, arándanos y por qué no un delicioso queso de cabra yummieeeeeee.

Plis si alguien de ustedes hace el aderezo háganme saber cómo les quedo y si les gustó.

Peace out!